Une collation populaire, Kaipen est faite d’algues vertes d’eau douce, poivrée avec des graines de sésame et séchées au soleil dans des feuilles minces. Ces Kaipen crus sont stockés en rouleaux. Pour la consommation, les feuilles de Kaipen sont frites dans une casserole et sont généralement servies avec de la jaew bong (pâte de piment).
Presque chaque coin de rue a un vendeur qui vend cette fusion culinaire franco-lao. Le Khao Jee (ou baguette) est divisé en deux et rempli de laitue, de tomates en tranches, de carottes, d’oignons et de fromage facultatif, de moo yor (viande de porc), de jambon haché et de garniture de pâté ou de sauce chili. Le sandwich de Khao Jee est bon avec une tasse de café fort filtré.
Khao Jee Sandwich Laos
Khao Poon (soupe aux vermicelles de riz)
Soupe de nouilles au lao, préparée avec une soupe à base de piments et de viande mijotée longtemps (p. Ex. Poisson, porc, poulet). Cette soupe est louche sur les vermicelles de riz cuites et un lit de légumes hachés comme les échalotes, l’oignon de printemps, la coriandre, les feuilles de menthe et les haricots verts. Ajouter la sauce de poisson pour goûter et apprécier.
Khao Poon
Saucisse Lao
La saucisse Lao, aussi connue sous le nom de sai oua, est un apéritif ou une collation agréable. Il s’ agit de la Viande de porc hachée, assaisonnée avec des herbes telles que la citronnelle, feuilles de kaffir citron vert, échalotes, coriandre, galanga et aromatisé à la sauce de poisson. Bon avec du riz gluant et des légumes frais.
Saucisse Laos
Larb
Larb , en résume, c’est une salade alléchante à base de viande. Une variété de viande hachée peut être utilisée, puis aromatisée avec des feuilles de menthe, du piment, de la sauce de poisson et du jus de citron vert. Le riz grillé moulu (khao khua) est généralement ajouté, tandis que le mélange est rapidement remué dans un pot. La farine de dinde hachée est une spécialité laotienne à essayer.
Larb au poulet Laos
Pho
Pho (ou Foe) est une soupe de nouilles originaire du Vietnam mais peut être trouvée partout au Laos. Avec de fines tranches de bœuf, de porc ou de poulet, des tripes, des boulettes de viande et parfois des entrailles (cœur, foie, langue, etc.) avec votre choix de nouilles (p. Ex. Ajouter une poignée de verts et une pincée de piment, pour le style original Lao.
Bol de pho Laos au Nord Laos
Ou Lam
Original à Luang Prabang, ce ragoût savoureux comprend principalement des légumes. Les haricots, l’aubergine, la citronnelle, le basilic, les piments, les champignons des bois, la coriandre, l’oignon vert et la vigne cultivée localement sont appelés «sa kaan».
Ou Lam (Lao Stew)
Sien Savanh (boeuf séchées au soleil)
Morceaux de boeuf séchées au soleil, tres bons avec Beer Lao . Fabriqué à partir de bifteck de boeuf (parfois de la viande de buffle d’eau), mariné dans un mélange d’ail, de sauce de poisson, de gingembre, de graines de sésame, de sucre, de sel et de poivre noir. Les bandes de viande sont ensuite séchées au soleil, puis frites jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes et servies avec du riz gluant ou du jaak maak len (sauce au chili à base de tomates).
Sien Savanh
Som Moo (saucisse de porc aigre)
Cette entrée est faite de porc cru haché et fermenté – comprend parfois la croupe et la peau – et enveloppé dans des feuilles vertes. Les piments frais sont généralement insérés dans la viande, ajoutant un coup de pied épicé à chaque bouchée. Vous pouvez le manger cru ou cuit (par exemple grillé), selon le menu. La version brute est bonne avec des feuilles de chou cru et des haricots verts.
Som Moo Laos
Tam Mak Hoong (salade de papay)
Cette création lao est similaire au thaï som tam, mais elle contient de la sauce de poisson fermentée et de la pâte de crevettes comme ingrédient principal, de l’ail, des tomates, du piment, du sucre de palme et du jus de citron vert Crabes. Bien qu’il puisse être extrêmement épicé, le manger avec du riz gluant le rendra plus agréable.
Tam Mak Hoong Laos
Bon appetit !
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Nous revenons de 21 jours au Vietnam. Nous avions pris nos billets pour Hanoï et préparé notre itinéraire (réservations d’hôtel et transferts en avion) : Baie d'allong, Cat Ba, Ninh Binh,... read more Bac Ha, Sapa, Hue, Hoi An, Ho Chi Min, Ben Tré, Can Tho, Phu Quoc.
Nous avions confié à AMO TRAVEL l'organisation des transferts en voiture privée, mais elle nous a , aussi, apporté des conseils concernant l'organisation de notre séjour et le choix des lieux de visites.
Les chauffeurs étaient toujours ponctuels, prévenant et serviables.
Thuy qui parle très bien le français.nous suivait tout au long de notre séjour par téléphone pour vérifier que tout se passait bien !
Elle nous a même organisé un transfert en avion suite à un problème de départ de ferry pour nous rendre à Phu Quoc. Bravo pour son professionnalisme et sa gentillesse.
AMO TRAVEL est une agence très sérieuse, A recommander !!
Merci encore Thuy pour ta participation à la réussite de notre voyage au Vietnam.
Rémy N août 12, 2018
Lam is such a great guide! I have never been to Vietnam, so this tour was very important. Lam was on time, very reasonably priced, and a fountain of knowledge... read more about a city and country he loves! He helped me plan everything! My highest recommendation!!
KerryAuriat123 février 9, 2019
J'ai essayé a plusieurs reprises d'obtenir de l'aide pour obtenir la lettre d'invitation pour entrer au Vietnam, il y a énormément de fraudeur et des gens qui chargent une fortune,... read more mais c'est lorsque je suis tombé sur cette agence qui est Amo travel avec la conseillière Dam Thuy qui est exceptionnelle avec son aide et la connaissance des dossiers, elle s'est occupé avec dilligence pour l'obtention de notre lettre d'invitation a un coût minime $9.00 US et ensuite elle s'est occupé de booker notre croisière sur la Baie D'Alone et bien plus encore. Merci encore à Dam Thuy, si je retourne au Vietnam soyez assuré que je ferai affaire encore avec Dam Thuy et vous aurez vraiment intérêt à la connaître, Bon voyage à tous
pattes février 1, 2020
Habitués des voyages sac au dos et le nez au vent, nous avons vite constaté qu'au Vietnam, ça peut vite devenir un peu compliqué pour qui ne maîtrise ni la... read more langue, ni les us et coutumes. C'était sans compter sur Thuy qui, disponible et très...Plus
Patricia L septembre 1, 2017
I found this travel agency through their homestay service. Thuy was great in recommending an excellent Ha Long Bay tour package for my family with two children under 4. We... read more thoroughly enjoyed the trip. Thuy was very responsive on email and to secure bookings she...More
snowie_oz janvier 15, 2017
Cette agence est géniale. Nous sommes arrivé et avons été pris en charge directement a l'aéroport. Pour les activités Thuy (la gérante) a été tres disponible par messages Nous avions... read more préparé un programme, que je lui ai transmis, elle m'a aidé a organiser les transferts en chauffeurs et a calculer les distances de trajets entre chaque activités / hôtels. Et nous a également conseillé certaines activités, nous aidant a faire un choix entre plusieurs envies ! Que ce soit avant ou pendant le voyage. Elle a fait en sorte de nous trouver des guides francophones pour notre groupes et a constamment été a l'écoute de nos envies. Quitte a parfois modifier au dernier moment le programme les lieux de RDV avec les chauffeurs. Mentions spéciale pour notre dernier guide et la première guide, ainsi que pour les habitants qu'elles nous a fait rencontrer ! Nous avons adoré notre voyage, et si c'était a refaire, nous passerions a nouveau par elle ! (Mais pour visiter le reste du Vietnam )
AviK mars 1, 2019
Cette agence est géniale. Nous sommes arrivé et avons été pris en charge directement a l'aéroport. Pour les activités Thuy (la gérante) a été tres disponible par messages Nous avions... read more préparé un programme, que je lui ai transmis, elle m'a aidé a organiser les transferts...Plus
Specula_K avril 22, 2019
I don't typically write reviews on tripadvisor but Ngo Lam's services deserve a mention on its own. My first trip with Ngo Lam was in 2017, when I booked a... read more morning photography tour of Hanoi with Ngo and an afternoon tour of Hanoi. Ngo took...More
lyip1010 mai 15, 2019
Quelle bonne idée de commancer nos vacances au Vietnam en passant chez thuy à Hanoï. Nous devions nous organiser au fur et à mesure, thuy est passée par là... read more et nous a tout organisé avec sa petite agence. Nous avons exposé nos désirs et tout...Plus
pascale a juin 28, 2017
Bon guide, bonne cuisine, tout est bien organisé. Je vous remercie beaucoup. J'apprécie cette compagnie.
Huu N janvier 1, 1970
Nous revenons de 21 jours au Vietnam. Nous avions pris nos billets pour Hanoï et préparé notre itinéraire (réservations d’hôtel et transferts en avion) : Baie d'allong, Cat Ba, Ninh Binh,... read more Bac Ha, Sapa, Hue, Hoi An, Ho Chi Min, Ben Tré, Can Tho, Phu Quoc.
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Rémy N août 12, 2018
Cette agence est géniale. Nous sommes arrivé et avons été pris en charge directement a l'aéroport.
Merci Mme THUY
Je tenais a vous remercier de vos services pendant... read more notre séjour au Vietnam
Nous avons découvert votre pays avec beaucoup de plaisirs .
Tous vos chauffeurs impeccables, toujours a l'heure et une conduite à la Vietnamienne …..super!!!!!!
Compliments a nos deux guides francophones particulièrement notre guide pour Hanoi super sympa parlant très bien Français (j'ai oublié son prénom )
A notre jeune Lie ??? a Hoi An j'ai aussi oublie son prénom dynamique, sympa toujours le sourire. Je recommande ces deux guides
je recommande cette agence de voyage Mme Thuy toujours a l'écoute
c'est avec plaisir que nous retournerons au vietnam pour faire le nord ....
mollni mars 21, 2020
Nous revenons de 21 jours au Vietnam. Nous avions pris nos billets pour Hanoï et préparé notre itinéraire (réservations d’hôtel et transferts en avion) : Baie d'allong, Cat Ba, Ninh Binh,... read more Bac Ha, Sapa, Hue, Hoi An, Ho Chi Min, Ben Tré, Can Tho, Phu Quoc.
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AMO TRAVEL est une agence très sérieuse, A recommander !!
Merci encore Thuy pour ta participation à la réussite de notre voyage au Vietnam.
Rémy N août 12, 2018
J'ai essayé a plusieurs reprises d'obtenir de l'aide pour obtenir la lettre d'invitation pour entrer au Vietnam, il y a énormément de fraudeur et des gens qui chargent une fortune,... read more mais c'est lorsque je suis tombé sur cette agence qui est Amo travel avec la conseillière Dam Thuy qui est exceptionnelle avec son aide et la connaissance des dossiers, elle s'est occupé avec dilligence pour l'obtention de notre lettre d'invitation a un coût minime $9.00 US et ensuite elle s'est occupé de booker notre croisière sur la Baie D'Alone et bien plus encore. Merci encore à Dam Thuy, si je retourne au Vietnam soyez assuré que je ferai affaire encore avec Dam Thuy et vous aurez vraiment intérêt à la connaître, Bon voyage à tous
pattes mars 14, 2020
Bon guide, bonne cuisine, tout est bien organisé. Je vous remercie beaucoup. J'apprécie cette compagnie.
HuuN7 avril 13, 2019
Nous revenons de 21 jours au Vietnam. Nous avions pris nos billets pour Hanoï et préparé notre itinéraire (réservations d’hôtel et transferts en avion) : Baie d'allong, Cat Ba, Ninh Binh,... read more Bac Ha, Sapa, Hue, Hoi An, Ho Chi Min, Ben Tré, Can Tho, Phu Quoc. Nous avions confié à
Rémy N juillet 1, 2018
Je recommande cette agence pour organiser la découverte du Vietnam. Thuy la gérante a su nous trouver des excursions adaptée à nos envies. Elle propose aussi des chambre chez elle... read more très sympathique pour visiter Hanoi.Plus
courtchambcincos mars 2, 2018
Thanks so much to Amo Vietnam, Mr. Lam who organised us a wonderful trip to the north of Vietnam. He brought us to meet lots of local Vietnamese people and... read more try lots of delicious local food especially I love Bun Cha. He took us to...More
Visal R avril 22, 2019
Cette agence est géniale. Nous sommes arrivé et avons été pris en charge directement a l'aéroport. Pour les activités Thuy (la gérante) a été tres disponible par messages Nous avions... read more préparé un programme, que je lui ai transmis, elle m'a aidé a organiser les transferts...Plus
Aviva K avril 22, 2019
From the time we contacted them to organize our holiday to the final day of our vacation, Amo travel showed exceptional professionalism, service and customer care. Our holiday was... read more superbly organized with so many different activities, sightseeing and cultural experiences. Everything went as planned in...More
Fgentile78 août 20, 2019
I have now been to Vietnam and Hanoi, and I trust only Lam in making any and all travel arrangements there for me. Both he and his wife are... read more wonderful! I have stayed with them at their bed and breakfast and I am so happy...More
Lawrence F octobre 31, 2016
Nous revenons de 21 jours au Vietnam et Cambodge sous l’organisation de Thuy. Un des plus beaux voyages de notre vie. Tout le voyage a été à la hauteur de... read more nos attentes et même plus. Thuy a fait des suivis réguliers pour voir si tout...Plus
isabellelag juillet 17, 2018
I use Amo Travel to book my tours every time I visit Vietnam. I love that they can cater to my budget easily as sometimes I like affordable but comfortable... read more travel and other times I enjoy luxury tours. This year I traveled to Sapa for...More
Melissa J octobre 12, 2016
Nous avons passé 2 nuits chez Thuy qui dirige cette agence de travail. Nous avons passé un excellent séjour, Thuy est très accueillante et attentionnée envers ses hôtes. Le dernier... read more jour elle nous a invité à un repas traditionnel avec les autres locataires. Nous avons passé un
Tiphaine H novembre 1, 2017
Thuy, qui parle parfaitement français, est la clé de la réussite de notre séjour de 15jours du Nord au Centre du Vietnam.
D'une gentillesse hors du commun, elle s'est toujours... read more rendue disponible et avec le sourire.
Organisation des transferts en taxi, trek sur sapa, Baie d'halong, elle à su repondre à nos attentes et nous ravir.
Invités des le 1er soir dans sa cuisine, elle nous a régalés de ses succulents Nems (les meilleurs que j'ai mangé au vietnam)
Misugi mai 8, 2017
Lam was an amazing tour guide and I highly recommend booking/going on tours with Lam and his company. I traveled to Hanoi solo and seeing the city on the... read more back of a motorbike was the way to do it. Lam showed me different parts of...More
Kayyy12 novembre 12, 2018
Super visite dans le Nord avec une guide francophone Duyên jeune femme sympa et dynamique , très bien organisé avec la montée au Mont Fansipan , les ballades dans les... read more rizières, la nuit chez l habitant et les rencontres avec les Hmong et les Dao .Tout était parfait
sylchassy décembre 22, 2019
Nous avions pris nos billets pour Hanoï sans rien réserver pour la suite de notre périple. Grand bien nous à pris ! Très à l'écoute, Thuy nous a concocté... read more un voyage sur mesure, qui correspondait exactement à nos attentes. En quelques heures, logements, trajets, guides,
Robin D octobre 1, 2017
Deux voyages de trois semaines au Vietnam en 2016 et 2017 préparé sur mesure par Thuy, aucun bémol et que du bonheur. À chaque fois nous sommes très bien accueillis... read more par toute la famille et Thuy est aux petits soins pour nous rendre le séjour...Plus
ChristineJohann septembre 3, 2017
I highly reccomend Lam in organising your travel in Vietnam. He organized our travel in every detail at very honest price, he choose less touristic and most interesting places to... read more visit, he brilliantly resolve the unexpected problems that we meet during our travel and keep...More
Natalia P décembre 30, 2018
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AviK janvier 1, 1970
Nous revenons de 21 jours au Vietnam. Nous avions pris nos billets pour Hanoï et préparé notre itinéraire (réservations d’hôtel et transferts en avion) : Baie d'allong, Cat Ba, Ninh Binh,... read more Bac Ha, Sapa, Hue, Hoi An, Ho Chi Min, Ben Tré, Can Tho, Phu Quoc....Plus
Rémy N août 12, 2018
Cette agence est géniale. Nous sommes arrivé et avons été pris en charge directement a l'aéroport. Merci Mme THUY Je tenais a vous remercier de vos services pendant... read more notre séjour au Vietnam Nous avons découvert votre pays avec beaucoup de plaisirs . Tous vos chauffeurs impeccables, toujours a l'heure et une conduite à la Vietnamienne …..super!!!!!! Compliments a nos deux guides francophones particulièrement notre guide pour Hanoi super sympa parlant très bien Français (j'ai oublié son prénom ) A notre jeune Lie ??? a Hoi An j'ai aussi oublie son prénom dynamique, sympa toujours le sourire. Je recommande ces deux guides je recommande cette agence de voyage Mme Thuy toujours a l'écoute c'est avec plaisir que nous retournerons au vietnam pour faire le nord .... …
mollni janvier 1, 1970
Je recommande cette agence pour organiser la découverte du Vietnam. Thuy la gérante a su nous trouver des excursions adaptée à nos envies. Elle propose aussi des chambre chez elle... read more très sympathique pour visiter Hanoi.
courtchambcincos février 1, 2018
J'ai essayé a plusieurs reprises d'obtenir de l'aide pour obtenir la lettre d'invitation pour entrer au Vietnam, il y a énormément de fraudeur et des gens qui chargent une fortune,... read more mais c'est lorsque je suis tombé sur cette agence qui est Amo travel avec la conseillière Dam Thuy qui est exceptionnelle avec son aide et la connaissance des dossiers, elle s'est occupé avec dilligence pour l'obtention de notre lettre d'invitation a un coût minime $9.00 US et ensuite elle s'est occupé de booker notre croisière sur la Baie D'Alone et bien plus encore. Merci encore à Dam Thuy, si je retourne au Vietnam soyez assuré que je ferai affaire encore avec Dam Thuy et vous aurez vraiment intérêt à la connaître, Bon voyage à tous …
pattes janvier 1, 1970
Nous revenons de 21 jours au Vietnam et Cambodge sous l’organisation de Thuy. Un des plus beaux voyages de notre vie. Tout le voyage a été à la hauteur de... read more nos attentes et même plus. Thuy a fait des suivis réguliers pour voir si tout allait bien. Guide avec un très bon français
isabellelag juillet 1, 2018
Nous avions pris nos billets pour Hanoï sans rien réserver pour la suite de notre périple. Grand bien nous à pris ! Très à l'écoute, Thuy nous a concocté... read more un voyage sur mesure, qui correspondait exactement à nos attentes. En quelques heures, logements, trajets, guides,...Plus
Robin D octobre 18, 2017
Nous revenons de 21 jours au Vietnam. Nous avions pris nos billets pour Hanoï et préparé notre itinéraire (réservations d’hôtel et transferts en avion) : Baie d'allong, Cat Ba, Ninh Binh,... read more Bac Ha, Sapa, Hue, Hoi An, Ho Chi Min, Ben Tré, Can Tho, Phu Quoc.
Nous avions confié à AMO TRAVEL l'organisation des transferts en voiture privée, mais elle nous a , aussi, apporté des conseils concernant l'organisation de notre séjour et le choix des lieux de visites.
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Rémy N août 12, 2018
Nous avons passé 2 nuits chez Thuy qui dirige cette agence de travail. Nous avons passé un excellent séjour, Thuy est très accueillante et attentionnée envers ses hôtes. Le dernier... read more jour elle nous a invité à un repas traditionnel avec les autres locataires. Nous avons...Plus
Tiphaine H décembre 21, 2017
I went for a 2 weeks travel in North Vietnam with my 80-year-old granny. Thuy and the Amo travel team answered all our demands and created a very well-suited tour... read more for us. We stayed in Thuy's home for a few nights over the trip, her...More
charlotteg991 mai 12, 2019
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mollni février 1, 2020
Super visite dans le Nord avec une guide francophone Duyên jeune femme sympa et dynamique , très bien organisé avec la montée au Mont Fansipan , les ballades dans les... read more rizières, la nuit chez l habitant et les rencontres avec les Hmong et les Dao .Tout étai
sylchassy novembre 1, 2019
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AviK janvier 1, 1970
Nous revenons de 21 jours au Vietnam. Nous avions pris nos billets pour Hanoï et préparé notre itinéraire (réservations d’hôtel et transferts en avion) : Baie d'allong, Cat Ba, Ninh Binh,... read more Bac Ha, Sapa, Hue, Hoi An, Ho Chi Min, Ben Tré, Can Tho, Phu Quoc....Plus
Rémy N août 12, 2018
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mollni janvier 1, 1970
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pattes janvier 1, 1970
Nous revenons de 21 jours au Vietnam et Cambodge sous l’organisation de Thuy. Un des plus beaux voyages de notre vie. Tout le voyage a été à la hauteur de... read more nos attentes et même plus. Thuy a fait des suivis réguliers pour voir si tout allait bien. Guide avec un très bon français
Nous revenons de 21 jours au Vietnam. Nous avions pris nos billets pour Hanoï et préparé notre itinéraire (réservations d’hôtel et transferts en avion) : Baie d'allong, Cat Ba, Ninh Binh,... read more 
