Découverte de la Culture des Tay, Habitants de Cao Bang et Nord Est du Vietnam

Une fois que vous êtes à Cao Bang, vous vous interrogez peut-être sur la culture locale. Alors, visitez un village du peuple Tay . Avec une population de plus de 1 500 000 habitants à travers le Vietnam,  l’ethnie Tay est le deuxième groupe ethnique du pays et possède une véritable culture riche! Les Tay ont vécu côte à côte avec les Vietnamiens dès les premiers jours de la dynastie Ly. Il y a près de 1000 ans, un général Tay nommé Than Canh Phuc était bien connu pour sa grande contribution à la guerre vietnamienne contre la dynastie des Tong (Chine). Dans cet article, nous allons en apprendre davantage sur leur mode de vie, leur culture culinaire et leurs principales fêtes traditionnelles.

Comment ils vivent

Les Tay se réunissent habituellement dans lesv grands villages dans les hautes vallées des provinces de montagne comme Cao Bang,  Lang Son, Bac Can, Thai Nguyen, Quang Ninh, Ha Giang, Lao Cai, et Bac Giang.

À Cao Bang, le peuple Tay est la minorité ethnique la plus peuplée. Il y a souvent une vingtaine de ménages dans un village. La plupart des habitants vivent dans des maisons sur pilotis ou en terre battue. Ils nomment généralement leur village après la montagne ou la rivière qu’ils habitent à proximité, ce qui montre leur lien étroit avec la nature.

Les membres dans une famille Tay ont un lien étroit entre eux. Ils honorent tellement leurs ancêtres que l’autel est toujours à l’endroit le plus solennel et le plus honorable de la maison. Il y a un lit devant l’autel, généralement laissé vide. C’est parce qu’au cours de la journée, les activités occasionnelles ne doivent pas avoir lieu à cette zone car elle se trouve près de l’autel.

Si vous êtes gentiment invité dans une maison Tay, ne vous asseyez pas sur le lit si les hôtes ne vous le demandent pas. Un autre fait intéressant est que les couples mari et femme divorcent rarement, ce qui renforce également le fort sentiment de connexion familiale des Tay.

Cuisine Tay

De nombreux aliments Tay sont fabriqués à partir d’herbes et de légumes récoltés dans la forêt. Il y a plus de dix types d’herbes utilisées dans un repas quotidien Tay, dont beaucoup ont de grands avantages médicinaux. En outre, ils offrent des saveurs extremement delicieuses lorsqu’ils sont combinés. Vous devriez essayer le jeune bambou amer imbibé de fleur de Ban, par exemple!

L’alcool est une boisson traditionnelle habituelle du peuple Tay, en particulier de ceux qui vivent à Cao Bang. Les habitants utilisent du riz, du maïs, des patates douces ou même de la canne à sucre, des bananes, etc. pour fabriquer de l’alcool. Les Tay collectionnent des feuilles dans la forêt pour fabriquer la levure d’alcool. Traditionnellement, inviter des invités à prendre un verre est un geste de bienvenue typique des hôtes de Tay. En accueillant les invités chez eux, les hôtes offriront de l’alcool traditionnel Tay à leurs invités avant de commencer la conversation.  Les gens boivent aussi de l’alcool à chaque occasion spéciale, comme les festivals et les cérémonies.

Metiers traditionnels

Depuis très longtemps, les Tay ont établi une habitude agricole durable. Ils cultivent du riz, du manioc, des patates douces, du maïs et plusieurs autres légumes.

Les dames Tay sont également des maîtres du tissage! Alors que leur costume traditionnel est un simple vêtement teint dans la couleur indigo, le tissu brocart est reconnu depuis longtemps pour ses couleurs vives et ses motifs astucieux. Les principaux matériaux à tisser de ce tissu sont le coton teint à l’indigo et la soie teinte avec d’autres couleurs.

Cependant, en raison du coût élevé de la soie ces derniers temps, les populations locales ont progressivement utilisé la laine dans leur production. La plupart des minorités ethniques du Vietnam, y compris le peuple Tay, tissent à la main. Dans la province de Cao Bang, la commune de Dao Ngan, la commune de Phu Ngoc et la ville de Nuoc Hai, les habitants ont perfectionné l’art du tissage du brocart. Si vous souhaitez ramener à la maison un souvenir authentique du Nord-Ouest du Vietnam, allez y jeter un coup d’œil!

Chants Then

Les Tay utilisent les chants Then dans les cérémonies spirituelles. Les Then ( maitres de culte ) sont les chamans qui  peuvent communiquer avec l’invisible, comme les fantômes et les anges. Par conséquent, ils jouent un rôle important dans la vie religieuse du peuple Tay. Le chant est une partie cruciale de chaque occasion spéciale Tay, que ce soit un mariage, un anniversaire, une cérémonie de prière, un enterrement ou un festival.

Pang Khoang est la mélodie utilisée lors de la prière pour les personnes qui rencontrent des difficultés dans leur vie. Ses paroles sont fermes et inspirantes, encourageant les gens à garder leur calme et à surmonter les difficultés. Thong Dam est la mélodie utilisée uniquement pour les funérailles. Les Tay pensent qu’il ya trois royaumes qui constituent le paradis. Ses paroles et son rythme rappellent une marche au cours de laquelle le chaman ( Then )  est le moniteur, emmenant le défunt dans un royaume céleste approprié.

Festival Long Tong

Long Tong est l’un des festivals les plus importants du peuple Tay. Il est célébré du 2 au 30 janvier lunaire. Les Tay prient le Dieu de l’agriculture pour une bonne année à venir. C’est une fête traditionnelle populaire des habitants des hautes terres du nord-ouest du Vietnam. Cependant, les dates exactes de la célébration sont différentes parmi les minorités ethniques.

Festival Nang Hai

Ce festival commence au début de janvier lunaire et se termine après la deuxième semaine de mars lunaire. Les Tay pensent qu’ il y a une fée mère et douze fées qui vivent sur la lune . Ces fées prennent soin de la météo et des terrasses de champ pleines de nourriture. Ce festival est comme une cérémonie au cours de laquelle les gens invitent les fées à visiter la Terre et à soutenir les gens dans leur travail.

Cérémonie de mariage du peuple Tay à Cao Bang

Cette cérémonie a généralement lieu le soir afin de ne pas perturber le travail quotidien. Il y a deux fêtes dans un mariage, la première est pour les personnes âgées et la seconde pour les amis du couple. Après ces deux fêtes, les gens restent très tard pour discuter ou s’amuser ensemble. Cela dure même toute la nuit.

Traditionnellement, l’homme est responsable de tous les frais de mariage, comme pour montrer sa reconnaissance aux parents de la mariée. L’invitation au mariage doit être envoyée neuf jours avant le jour officiel du marriage, afin que les invités puissent organiser leur travail correctement avant d’assister à la cérémonie. Les amis vivant loin peuvent venir un jour ou deux avant le mariage et rester encore quelques jours après le mariage. Pendant ce temps, les hôtes de Tay essaient toujours de faire en sorte que leurs invités profitent de leur séjour.

Fait intéressant, dans certaines régions de la province de Cao Bang, les habitants de Tay peuvent célébrer un mariage sans la présence du marié! Si le marié doit être absent le jour de son mariage, son frère ou son ami proche peut l’aider à jouer le rôle du marié pendant la cérémonie. Cette cérémonie a pour but d’assurer que le mariage ait lieu au bon moment et d’aider la mariée à ne pas se sentir désolée. En temps de guerre, cette habitude était très populaire en raison des tâches urgentes du marié.

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