Can Tho: Voyager au coeur du Delta du Mékong, Sud Vietnam

Explorez les activités à faire à Can Tho, coeur du delta du Mékong

Can Tho Vietnam est l’un des domaines clés pour voir la vie sur l’eau dans le delta du Mékong – et aussi pour voir à quelle vitesse le Vietnam change. Dans cet article, on explique pourquoi vous devriez essayer d’arriver à Can Tho le plus tôt possible.

En naviguant dans les eaux calmes de Can Tho , il est difficile d’imaginer qu’une autoroute à six voies se trouve à seulement quelques minutes. Mais c’est la réalité de Can Tho – et du Vietnam – aujourd’hui: l’urbanisation rapide du pays réduit à néant le traditionalisme rural, mais pas complètement.

Dans le delta du Mékong, Can Tho est le meilleur exemple de la façon dont le nouveau s’écrase sur l’ancien. La ville est maintenant la quatrième plus grande du Vietnam, avec 1,5 million d’habitants. Il possède le plus grand pont à haubans en Asie du Sud-Est (2010), un nouvel aéroport international (2011), un port animé et deux parcs industriels.

Dans le même temps, les supermarchés n’ont pas remplacé leur marché flottant, le plus vaste de la région. Et le papier de riz est plié, les nouilles sont coupées et cuites au four comme elles le sont depuis des décennies. L’essentiel pour les touristes est d’éviter l’immensité croissante de l’asphalte et de donner un aperçu de l’ancien Can Tho avant qu’il ne soit pavé pour toujours.

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Attractions à ne pas manquer à Can Tho Vietnam

La ville de Can Tho est considérée comme la capitale du delta du Mékong. C’est l’une des villes du Delta les plus attractives et les plus faciles à parcourir, son principal attrait étant le marché flottant Cai Rang. Mais il y a d’autres choses à faire en ville et voici nos préférées.

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Marché Flottant Cai Rang, Can tho

Si vous montez à bord d’un bateau tot le matin à partir de Ninh Kieu , vous pourrez vous rendre à l’attraction touristique la plus populaire de la ville, le marché flottant de Cai Rang.

Cai Rang

Le marché est à environ 30 minutes en bateau et mieux aux heures du lever du soleil. Emballés dans une partie de la rivière Hau, vous verrez de petits et grands bateaux vendant toutes sortes de fruits, de légumes et de plats cuisinés.

Tout ce que vous avez à faire est de vous pencher sur votre bateau et de demander ce que vous voulez. Si vous voulez savoir ce que vend chaque bateau, il suffit de regarder le mât gigantesque en bambou érigé à l’avant qui affiche des échantillons de tout ce qui est vendu sur le bateau.

Ceux qui connaissent les marchés flottants de la Thaïlande seront surpris d’arriver à la version de Can Tho. Vous ne trouverez pas de petites barques ici. Tous les bateaux des vendeurs sont gros, et de nombreux clients s’arrêtent à bord et embarquent dans les plus gros bateaux pour faire leurs courses.

Les commerçants et les acheteurs viennent de provinces lointaines pour faire leurs achats ici et la circulation sur la rivière est un peu intimidante pour le plus petit bateau de tourisme

Après la croisière sur le marché, vous rejoindrez les canals qui font le long et large du Delta . Vous vous arrêterez dans une fabrique de nouilles au riz, avec ses environs embrumés, et dans une ferme de pastèques, où les locaux récoltent des fruits les plus doux et gouteux que vous aurez jamais goûté.

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Quai de Ninh Kieu

Quai de Ninh Kieu est un arrêt touristique populaire dans la ville de Can Tho, à seulement quelques minutes du centre. Vous trouverez un parc verdoyant parallèle à la rue Hai Ba Trung, un marché nocturne, de nombreux restaurants et bars, des hôtels, une statue de Oncle Ho et une vue magnifique.

Il est situé sur la rive de la rivière Hau, un affluent du Mékong, et constitue un endroit prisé pour regarder le coucher du soleil. La vue sur la rivière avec ses bateaux de pêche et de commerce colorés amarrés sous tous les angles sur les eaux dorées scintillantes au coucher du soleil est extrêmement photogénique.

Vous pouvez vous promener un peu dans le parc, prendre quelques photos, partir manger et prendre un verre dans un pub, puis visiter le marché nocturne.

Un Tour en Sampan Privé pour explorer les alentours de Can Tho

Le marché flottant est la principale attraction de la ville, mais après le marché, vous pouvez choisir de continuer votre voyage sur l’eau. Quittez le grand fleuve et dirigez-vous vers les minuscules canaux qui composent le labyrinthe qu’est le Delta.

Visite d'un canal de Me Kong

Visite d’un canal de Me Kong

Prenez un bateau à rames en bois, également appelé sampan dans le jargon local, et arrêtez-vous à tout ce que vous voyez intéressant – maisons sur pilotis, maisons de bateaux, vergers, fermes, industries artisanales, restaurants au bord de la rivière, etc.

Visitez une Ferme de cacao

Le delta du Mékong est célèbre pour son agriculture. Dirigez-vous vers Mien Tay Homestay, qui n’est pas seulement une famille d’accueil mais aussi une modeste ferme de cacao gérée par Lam The Cuong et sa famille.

Ici, vous pouvez faire un petit tour de la ferme pour un peu plus d’un dollar et apprendre comment les fruits d’un cacaoyer deviennent des produits de cacao que vous pouvez acheter au supermarché, tels que le beurre corporel, les boissons alcoolisées et bien sûr, le chocolat.

Si vous souhaitez rester dans la famille d’accueil, le prix ne sera que de 15 USD (300 000 VND) la nuit, et cela comprend deux repas et une prise en charge.

Mien Tay Homestay Muoi Cuong, 275  hameau My, commune Khanh, district de Phong Dien, Can Tho, Vietnam, +84 292 3942 573, Ou reserver via Agoda

Vestige de Grande Prison de Can Tho

La prison de Can Tho est un site historique important à visiter dans la ville. Les dissidents et  révolutionnaires vietnamiens ont été détenus dans des conditions cruelles, torturés et exécutés à l’intérieur des murs.

Elle a été construite par les Français à l’époque coloniale, mais a ensuite été utilisée par les Sud-Vietnamiens et les Américains pendant la guerre du Vietnam.

La prison comprend 21 salles de détention, une église, une pagode, une maison pour le superviseur et une cuisine. Les mannequins décrivent certaines scènes de ce que c’était dans la prison quand elle a été utilisée, et ils sont assez étranges.

8 Ngô Gia Tự, Tân An, Ninh Kiều, Cn Thơ, Vietnam

Séjour chez l’habitant

Les hôtels sont charmants, vous pouvez vous gâter, dormir confortablement et tout est commode. Mais lorsque vous êtes dans un endroit comme le delta du Mékong, vous devez renoncer à tout le luxe et réserver votre hébergement dans une famille d’accueil locale.

L’expérience est extrêmement intime – votre hôte prendra soin de vous comme si vous faisiez partie de la famille, vous permet de cuisiner avec eux et appréciez les repas de famille, vous emmène dans des visites de la ville, vous permet de participer à leurs activités agricoles, et prendre soin de leur maison avec eux.

Vous apprendrez leurs histoires, leurs modes de vie, leurs coutumes et leurs habitudes. Vous ferez des souvenirs inoubliables et peut-être même un ami de toujours.

Le lieu de votre séjour sera le facteur le plus important de votre expérience à Can Tho. Il existe de nombreux hôtels et pensions de Can Tho de toutes les gammes de prix dans le centre-ville, mais la ville est également plus connue pour les séjours chez l’habitant.

Le meilleur d’entre eux est Hung Homestay. Pourtant, même s’il reçoit des critiques élogieuses sur à peu près tous les sites Web de voyages (voir Tripadvisor par exemple), il ne faut pas croire que c’est un « vrai » séjour chez l’habitant, avec vous comme seul invité.

Vous pouvez contacter Hung directement par e-mailou via Agoda.com pour réserver, mais l’itinéraire habituel consiste à réserver un circuit à Ho Chi Minh-Ville avec Asia Soleil Travel .

Hung Homestay est une maison familiale, mais les clients logent dans 10 chambres de l’autre côté de la rue ou dans une demi-douzaine de bungalows situés derrière la maison. Les logements sont «accueillants» en ce sens qu’il n’ya pas de climatisation, pas d’eau chaude et de moustiquaires sur le lit, mais que l’hospitalité est un cinq étoiles. Les prix commencent à 14 $ la nuit.

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Mangez des spécialités du delta du Mékong

Il y a beaucoup de plats que vous devez essayer à Can Tho. Les petits pains grillés Cai Rang sont absolument délicieux. Ils sont élaborés à partir de viande de porc fraîche et accompagnés d’ananas, de concombre, de banane amère, de fruit étoilé et de papier de riz mince.

C’est un repas très interactif puisque vous placez la viande et les herbes sur du papier de riz, que vous enroulez-les et que vous les trempez dans la sauce avant de les manger.

Les autres plats que vous devriez essayer sont le bun ca (nouilles au poisson), le hu tieu Sa Dec (nouilles sèches), le bun rieu (nouilles au crabe) et le lau mam (fondue au poisson).

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Essayez la viande de rat

Oui, tu l’as bien lu. Les agriculteurs du Mékong ont depuis longtemps affaire à des rats embêtants dans leurs rizières et une solution consiste à les faire cuire ou à les griller et à les manger. Simple.

La viande de rat est assez normale au Vietnam, mais au Mékong, vous trouverez le type le plus sain, car ils ne font que se nourrir dans les champs, contrairement aux rats de ville qui mangent des ordures.

Vous pouvez trouver toutes sortes de plats préparés – soupe aigre de rat, rat frit, rat au curry, rat grillé, etc. La viande est dense, moite et riche, presque sucrée. La queue grillée au charbon de bois est une collation à la bière délicieuse.

S’y rendre

Si vous n’arrivez pas par avion, alors vous venez en bus. Principale plaque tournante du Mékong, les bus arrivent et partent d’Ho Chi Minh-Ville, Phnom Penh et partout ailleurs.

Si vous venez du Cambodge, vous devriez passer une nuit à Chau Doc, de l’autre côté de la rivière. Les bus locaux prennent environ 4 heures de là pour environ 8 $. Depuis HCMV, Chau Doc est généralement inclus dans les circuits du delta du Mékong qui s’arrêtent également à Ben Tre.

De loin, la meilleure ligne de bus pour voyager dans le Mékong est la ligne Phuong Trang. Les autocars sont neufs, climatisés et certains offrent même une connexion Wi-Fi gratuite. Pour vous renseigner sur les horaires et prix, consultez le site 12 go Asia

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